Le fruit de l’expérience

Jorge aux fourneaux est chargé de créer notre menu. Fruit de son expérience avec des grands cuisiniers tels que Santi Santamaría, Andoni Luis Aduriz, Arzak, Martín Berasategui ou Josean Alija, vous pourrez goûter aussi bien aux plats traditionnels que d’avant-garde, toujours agrémentés d’une touche de haute cuisine.

Avec les produits de notre terroir, et en fonction des différentes saisons (cèpes, gibier), il élaborera de savoureuses propositions.